隨著秋季到來，禽流感是否會卷土重來？如何防控禽流感避免疫情發生？市民應該如何食用禽肉產品？近日在上海市召開的“禽類產品消費新趨勢”論壇上，專家表示，防控禽流感的關鍵就是控制疫病傳染源——活禽，并建議逐步關閉活禽交 易市場。不過，記者了解到，對于冷鮮雞的食用習慣，若要市民完全接受仍需要一定時日。
 
        流感防控臨床專家盧洪洲教授表示，禽流感病毒發生于活禽原體已有科學依據?！敖衲瓿醮喊l生的禽流感疫情，病根之源就是有些活禽沒有經過嚴格檢測，流感病毒殘留在雞的胴體內，人食用后就容易感染病毒?！币虼?，他建議管住活禽市場?！扒锒緛砼R，很多人都問我禽流感會不會卷土重來，我說，這要看我們的活禽市場有沒有管住?！彼硎?，嚴格管控甚至關閉活禽市場是國際通行的做法。